10 самых важных витаминов

Витамины не имеют пищевой ценности, не нужны для построения клеток органов, из них нельзя добыть энергию. Но без них организм просто не сможет существовать. Витамины нужны для нормальной работы всех систем и их регуляции, и каждый врач рекомендует “есть больше витаминов”.

Витамин A нужен для синтеза белков, D - для усвоения кальция, E и K - помогают заживлению ран. Витамин B1 нужен для работы пищеварительной системы, B5 отвечает за нервную систему, B6 регулирует общий обмен веществ, B9 помогает работать органам кроветворения.

Практически в любой пище есть какое-то количество витаминов. Витамин A встречается в моркови, сладком картофеле и печени; витамины группы B - в цельнозерновых, мясе, яйцах, и бобовых; витамин C - в цитрусовых, киви, сладком перце; витамин D - в жирной рыбе, яичном желтке и обогащенных молочных продуктах; витамин E - в орехах, семенах и зеленых листовых овощах; витамин K - в зелёных листовых овощах, брокколи и авокадо. 

Ровно столько, чтобы поддерживать работу всех систем в норме. Витамины попадают в кровь в процессе пищеварения, когда пища, содержащая их, расщепляется в желудочно-кишечном тракте. Если же человек “недоедает” нужных продуктов, уровень витаминов падает и их нехватка дает о себе знать достаточно быстро и может привести к серьезным проблемам со здоровьем.