Названы главные признаки пищевой непереносимости
Исследования показывают, что от 20 до 40 процентов людей во всем мире столкнулись с пищевой непереносимостью. Самые распространенные продукты, которые отказывается усваивать организм - это коровье молоко, глютен, который содержится в хлебе, и кофеин.
Может ли определенная пища вызывать неприятные симптомы, даже если она полностью свежая и здоровая? Конечно, может. Как же распознать пищевую непереносимость?
Обычно все начинается с симптомов. Специалисты называют самые распространенные из них.
Газообразование и вздутие живота после еды, запор. Один из главных признаков того, что желудочно-кишечный тракт "недоволен" едой, которая в него попадает. Если симптомы возникают регулярно, нужно обратиться к врачу и сдать анализы.
Боль в суставах. Продукты, которые не способна обработать пищеварительная система, могут быть самыми разными - от блюд с высоким содержанием сахара до вполне здоровых, но не подходящих человеку.
Мигрень. Исследования показали, что от сильных головных болей, сопровождающихся чувствительностью к свету, шуму или запаху, можно избавиться, отказавшись от неподходящих продуктов.
Также симптомами пищевой непереносимости могут быть необъяснимое увеличение веса, повышенная усталость и утомляемость, затуманенное сознание, беспричинное беспокойство, кожные проявления (угри).
Многие путают пищевую непереносимость с аллергией, но это совершенно разные вещи. Непереносимость возникает, когда пищеварительная система плохо переваривает определенные продукты. В результате частицы белка из пищи могут попасть в кровоток, и тогда иммунная система воспринимает их как угрозу, начиная вырабатывать антитела, чтобы устранить их.
Выработка антител сопровождается воспалением, которое может вызывать симптомы даже спустя двое-трое суток после приема неподходящей еды. Именно поэтому специалисты рекомендуют не заниматься экспериментами, исключая тот или иной ингредиент, а обратиться в медицинскую лабораторию.
Какие еще продукты могут вызывать пищевую непереносимость? Помимо молока и изделий из пшеницы, эксперты включают в этот список морепродукты, орехи, а также некоторые фрукты, бобовые (например, чечевицу), овощи, мясо или виноград.
Тем, кто столкнулся со странными симптомами, которые могут говорить о пищевой непереносимости, лучше всего сдать анализ на антитела класса IgG4 и выяснить, какие блюда можно употреблять, а какие лучше исключить из рациона. Стандартный пакет включает в себя "проверку на совместимость" с примерно сотней основных продуктов — это различные виды фруктов и овощей, мяса, рыбы, орехов и круп.
В сети МобилМед выполняется Диагностика пищевой непереносимости, 96 аллергенов и микстов аллергенов.